De lekkerste soepen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Elke reiziger die op zoek is naar nieuwe ervaringen tijdens zijn reis, zal zeker aandacht besteden aan de lokale keuken. Het is tijd om je te vertellen over de tien lekkerste voorgerechten.

Pho. Wie zei dat je geen noedelsoep voor het ontbijt kunt eten? In Vietnam denken ze van niet. Iedereen die een echt goed gemaakte pho-soep proeft, wil hem elke dag eten. Hierdoor is dit vloeibare gerecht eigenlijk nationaal geworden. Maar het verscheen relatief recent. Pas ongeveer honderd jaar geleden lieten Franse kolonialisten Vietnamese koks kennismaken met rundvlees. Lokale koks hebben geleerd hoe ze vlees moeten koken volgens hun eigen recepten. Vissaus, chili, rijstnoedels en veel kruiden werden aan het gerecht toegevoegd. Ze leerden zo'n soep te koken in het noorden van het land, maar een succesvolle vondst verspreidde zich snel door heel Vietnam. Tegenwoordig wordt aangenomen dat de lekkerste "pho" wordt gebrouwen in Hanoi. Hier wordt elke ochtend tientallen kilo rundvlees gesneden, bouillon gekookt en vervolgens wordt Aziatische soep rechtstreeks in kommen gegoten voor voorbijgangers.

Locro de Papas. Het kan erg koud worden in hooggelegen Ecuadoraanse dorpen, vooral 's avonds. Er is geen betere manier om warm te blijven dan met de lokale hete aardappelsoep "locro de papas". Europeanen proefden dit gerecht voor het eerst in de jaren 1560, de eer ging naar de Spaanse conquistadores. De populariteit van de soep is sindsdien alleen maar toegenomen, omdat er veel meer mensen over hebben gehoord. In een vloeibaar gerecht geven knoflook en hete pepers kruiden en de rest van de vulling is een verrassing. Soep kan niet alleen rundvlees of cavia bevatten, maar ook avocado met kaas. Maar weinig mensen kunnen zo'n heerlijk gerecht weigeren, vooral na het beklimmen van de hoge hellingen van de Andes.

Borsjt. Oekraïne is een van de wereldleiders in de bietenteelt. Het is niet verwonderlijk dat in dit vruchtbare land een rode en paarse soep werd geboren, gekookt met deze gezonde groente. Het recept voor borsjt koken is veel. Elke zichzelf respecterende Oekraïense vrouw heeft haar eigen unieke techniek. Borscht is zo dol op fijnproevers dat het met plezier wordt gekookt in Rusland, Polen, Litouwen. Zelfs sommige luchtvaartmaatschappijen hebben dit gerecht op hun menu gezet. Maar de lekkerste borsjt wordt gekookt in Oekraïne. Hier zeggen ze dat je het moet eten met knoflookbroodjes-donuts.

Obe Ata. De naam van deze Afrikaanse soep in vertaling klinkt als lift me up. Dit is tenslotte niet zomaar een gerecht, maar een echt medicijn. Aangenomen wordt dat dergelijk voedsel in staat is om weer normaal te leven voor mensen die last hebben van meteogevoeligheid. Maar de niet-ingewijden moeten de soep zorgvuldig proberen. Degenen die voor het eerst "beide ata" moeten proeven, zullen een echte hel op een bord voelen. En dit zal niet gebeuren vanwege de onaangename smaak. Feit is dat het belangrijkste onderdeel van dit nationale gerecht peper is. De andere ingrediënten van de soep zijn de kop van de geit en gedroogde vis. Dus degenen die de echte smaak van West-Afrika willen aanraken, moeten proberen om minstens een half bord van dit ongewone gerecht te eten.

Waterzooi. Deze beroemde Vlaamse soep leerde lange tijd koken in Gent. Maar recentelijk begonnen ze in België af te wijken van hun eigen tradities - nu wordt de soep gemaakt van kip. Maar volgens de kanonnen moet vis worden gebruikt, zeker gevangen in stadsgrachten. Pas nu werd het water daar zo vies dat de koks gewoon moesten gaan experimenteren. Desondanks bestaat er nog steeds de kans om "waterzui" in zijn oorspronkelijke vorm te proberen, met baars, snoek of karper. Je hoeft alleen maar door de smalle middeleeuwse straatjes van de wijk Patershol te lopen op zoek naar een geschikte taverne. Daar wordt deze heerlijke soep geserveerd, met room, groenten en eigeel erbij. Naast dit gerecht moet je ook wat lokaal bier bestellen, want er worden in België meer dan 400 soorten gebrouwen.

Cullen Skink. Deze Schotse soep heeft hele simpele ingrediënten. Gehakte gerookte en gezouten piccha, geselecteerde dorpsaardappelen, room en uien zijn allemaal goed voor hem. Het was van zo'n set in het kleine dorpje Cullen dat hun "Cullen skin" voor het eerst werd gebrouwen. Voor soep wordt vis eerst in melk gekookt en vervolgens worden er aardappelen en andere ingrediënten aan toegevoegd. Tegelijkertijd beknibbelen de dorpelingen soms niet op de hoeveelheid aardappelen, omdat de soep stevig moet blijken te zijn en soms een hele lunch door zichzelf moet vervangen.

Callaloo. De staat Trinidad zelf wordt door velen een uitstekende soep genoemd. Oordeel zelf, er zijn gemengde Indiase, Afrikaanse, Spaanse, Franse, Chinese en Indiase wortels en tradities. En fijne Caribische rum dient als dressing voor dit "gerecht". Het toch al hete mengsel wordt geroosterd op deze breedtegraden van de zon. Desalniettemin houden alle Trinidadianen, ongeacht hun oorsprong, van de lokale kalalu-soep. Het is gemaakt van geprakte okra met kokos en krab in stukjes gesneden. Tegelijkertijd geeft het vruchtvlees van de noot de soep een dikke en zoete smaak.

Clam chowder. Deze soep is wijdverspreid in Amerika en kan bijna overal in het land worden geproefd. Soms wordt dit gerecht zelfs in brood geserveerd. Toch moet men oppassen voor vervalsingen. In de jaren dertig van de vorige eeuw keurde het land zelfs bijna een speciale wet goed die het oorspronkelijke recept voor deze schaaldiersoep beschermde. De koks begonnen het immers te diversifiëren met verschillende nieuwerwetse toevoegingen. In Manhattan begonnen ze bijvoorbeeld tomaten aan het gerecht toe te voegen. De echte "clam chowder" uit New England, deze versie heet "Boston", wordt gekookt in melk of room, met schaaldieren, uien, aardappelen en ham.

Gaspacho. Net als andere oorspronkelijk Spaanse concepten komt deze soep uit Andalusië. Er waren eens arme arbeiders die de bodem van het vat schraapten en een vrij eenvoudig recept maakten van wat ze vonden. Tomaten, een muffe korst van brood, azijn, knoflook en olijfolie zijn voldoende voor de soep. Dergelijke ongecompliceerde ingrediënten zijn voldoende om een ​​gerecht te bereiden dat zich niet schaamt om op de koninklijke tafel te worden geserveerd. Soepen zijn gebaseerd op geraspte groenten. Koud, dit gerecht helpt je te vullen, zelfs in de ondraaglijke Spaanse hitte.

Ajiaco. Colombianen hebben iets tegen te stellen aan degenen die soep uitsluitend als eerste gerecht beschouwen. Als er zo'n gerecht op tafel ligt, wil je tenslotte het tweede niet. Achiaco is een zeer calorierijk en energierijk voedsel. Traditioneel worden drie verschillende soorten aardappelen gebruikt voor de bereiding: gele criollas-knollen, wasachtige rode sabaneras en witte pastusa. En dit alles is bestrooid met aromatische kruiden. Toen de Spanjaarden zo'n gerecht ontdekten, vonden ze het erg lekker door room en kip aan de soep toe te voegen. Hieruit werd de ajiaco nog lekkerder, maar ook nog voedzamer.


Bekijk de video: Soep! - Heldere uiensoep u0026 Chineese kippensoep


Opmerkingen:

  1. Cinnard

    For me the subject is very interesting. Geef met u, we zullen in PM communiceren.

  2. Arlyss

    Ik doe mee. Alle bovenstaande vertelde de waarheid. Laten we deze vraag bespreken.

  3. Voodookree

    Snel antwoord)))

  4. Daikasa

    Erg bedankt.

  5. Tymothy

    Je hebt het doel bereikt. Daarin is er iets en het is een goed idee. Het is klaar om u te ondersteunen.

  6. Malajas

    Het idee van 'goede steun.

  7. Mezizragore

    Het antwoord uitstekend, gefeliciteerd

  8. Sekani

    Pardon, dat ik je onderbreek, maar het is voor mij iets meer informatie.



Schrijf een bericht


Vorige Artikel

De bekendste politici

Volgende Artikel

Casimir